OLIVE PAES ARTESANAIS

Pedido mínimo R$ 30,00

Somos artesanais. Valorizamos a fermentação natural, o pequeno produtor e um produto de qualidade.

Nossas fornadas são diárias, por isso pode ocorrer de ESGOTAR algum produto. Consulte o atendente. 

Mais informações

Folhados

CROISSANT

Nosso croissant é tradicional francês, sem recheio, mas com muito sabor, pois valorizamos a tradição. Utilizamos farinha italiana e manteiga francesa.

R$ 15,00

CROISSANT AMENDOAS

O querido por todos. Croissant com recheio de creme de amêndoas e amêndoas laminadas por cima. Doce na medida.

R$ 28,00

CROISSANT DE AVELA

Nosso delicioso croissant tradicional com recheio de creme de avelã e mousse de chocolate com avelãs para finalizar.

R$ 30,00

CROISSANT DE PISTACHE

Nosso delicioso croissant tradicional com recheio de creme de pistache e pistache por cima.

R$ 33,00

CINNAMON FOLHADO

Massa semi folhada com pasta amanteigada, canela e açúcar.

R$ 17,00

Quiches

QUICHE DE COSTELA GRANDE

Massa amanteigada e recheio cremoso de creme de leite, queijos e bacon.

R$ 145,00

QUICHE DE ALHO PORO GRANDE

Consultar o sabor e a disponibilidade com o atendente.

R$ 130,00

QUICHE LORRAINE MEDIA

Massa amanteigada e recheio cremoso de creme de leite, queijos e bacon.

R$ 42,00

QUICHE LORRAINE INDIVIDUAL

R$ 23,00

QUICHE DO DIA INDIVIDUAL

R$ 26,00

Preparos Especiais

CROQUE MONSIEUR

tradicional sanduiche francês feito com pão brioche, recheado com presunto cozido, queijo mussarela e parmesão, e coberto com molho béchamel gratinado. Tempo médio de 15 minutos.

R$ 41,00

BRIOCHE COM OVOS MEXIDOS

R$ 25,00

CROISSANT MONSIEUR

Versão folhada do croque monsieur. Nosso Croissant recheado com presunto cozido, queijo mussarela e parmesão, e coberto com molho béchamel gratinado. Tempo médio de 13 minutos.

R$ 39,00

CROISSANT DE PARMA

Criação da nossa chef. Recheado com presunto parma, parmesão fresco, tomatinhos, rúcula e finalizado com um delicado creme de mostarda.

R$ 52,00

SALADA DE FRUTAS

R$ 24,00

CROISSANT DE RICOTA FIGO E MEL

Croissant tradicional com creme de ricota, figo, brotos e mel.

R$ 37,00

PRENSADO DE QUEIJO

R$ 22,00

LANCHE NATURAL DE RICOTA

Lanche recheado com patê de ricota, tomate cereja, cebola roxa, rúcula e molho pesto.

R$ 31,00

LANCHE NATURAL DE FRANGO

Lanche recheado com patê de frango, tomate cereja, alface, rúcula e molho pesto.

R$ 35,00

TAGLIA DE PRESUNTO PARMA

Nossa versão de taglia italiana, massa de fermentação natural e longa, molho de tomate italiano, presunto parma, burrata, molho pesto e manjericão fresco. Para os paladares diferenciados.

R$ 52,00

TAGLIA MARGUERITA

Nossa versão de taglia italiana, massa de fermentação natural e longa, molho de tomate italiano, queijo mussarela, molho pesto e manjericão fresco para finalizar. O simples bem feito.

R$ 31,00

TAGLIA PEPPERONI

Nossa versão de taglia italiana, massa de fermentação natural e longa, molho de tomate italiano, queijo mussarela, pepperoni e manjericão fresco para finalizar. A queridinha de muitos.

R$ 34,00

BURRATA DA CASA

R$ 127,00

BRIOCHE TOAST

Brioche selado com frutas diversas, creme de mascarpone, mel e geleia.

R$ 45,00

Confeitaria

TORTA BASCA FRUTAS VERMELHAS

Torta a base de queijo, finalizada com geleia de frutas vermelhas.

R$ 37,00

TORTA BASCA CARAMELO E PISTACHE

Torta a base de queijo, finalizada com caramelo salgado e pistache.

R$ 42,00

BANOFFE OLIVE

Creme aveludado, banana, doce de leite cremoso e crocante de croissant para dar o toque Olíve.

R$ 28,00

TAÇA BOLO DE MORANGO

Massa de chocolate e cacau, brigadeiro meio amargo e morangos frescos.

R$ 24,00

Outros

Bebidas Quentes

CAFE COADO (AEROPRESS)

R$ 15,00

CAFE COADO (PRENSA FRANCESA)

R$ 15,00

CAFE COADO (HARIO V60)

Café coado na hora, realçando os sabores singulares dos grãos especiais de Minas Gerais. Corpo: médio. Notas: chocolate e caramelo.

R$ 14,00

AEROPRESS

Método que utiliza a pressão manual para extrair o café, proporciona uma bebida limpa, aromática, versátil e cheia de personalidade. Feito com grão especial direto de Minas Gerais.

R$ 15,00

PRENSA FRANCESA

Método clássico que extrai o melhor do café, revelando sabores ricos e intensos com corpo encorpado. Feito com grão especial direto de Minas - 100% arábica.

R$ 15,00

ESPRESSO 30ML

R$ 9,50

MACCHIATO

É como se o espresso curto tivesse pedido só um espuma de leite vaporizado.

R$ 11,00

ESPRESSO LONGO (60ML)

R$ 11,00

ESPRESSO DUPLO

Duas doses de espresso longo - 120ml.

R$ 18,00

LATTE MACCHIATO

Leite Vaporizado e café espresso - 140 ml

R$ 15,00

CAPUCCINO ITALIANO

A clássica bebida italiana, preparada com espresso, leite vaporizado e uma camada de espuma, finalizada com canela ou cacau, à escolha.

R$ 17,00

CAPPUCINO DE DOCE DE LEITE ( MINEIRO)

Criado por nossa barista. Esse cappucino é puro afeto, contém doce de leite, café espresso e leite vaporizado. Peça e nos dê o feedback. =)

R$ 24,00

MOCHA

Quando o café e o chocolate decidem virar melhores amigos e se encontram no leite quentinho, tudo vira festa Mocha.

R$ 18,00

CHOCOLATE QUENTE

Bebida aconchegante e cremosa, feita com chocolate de alta qualidade de leite, para o casamento perfeito adicione chantilly à bebida. Obs.: nosso chocolate quente é com menos açúcar do que o tradicional.

R$ 18,00

CHÁ DE FRUTAS VERMELHAS

Uma explosão de sensações e nutrientes com nossa infusão Superfood! Elaborada com uma seleção cuidadosa de 15 frutas, incluindo três superfoods como mirtilo, goiaba e romã, essa bebida oferece o verdadeiro sabor de uma salada de frutas. Livre de teína.

R$ 16,00

CHÁ INDIANO

Infusão revitalizante, potente e sem teína, perfeita para ser apreciada a qualquer momento do dia. Notas: cardamomo, casca de laranja, canela, zimbro, gengibre.

R$ 16,00

Bebidas Geladas

CHÁ DE FRUTAS VERMELHAS GELADO

R$ 16,00

COPO SUCO DE LARANJA 300ML

R$ 12,00

CHOCOLATE GELADO

R$ 19,00

SODA ITALIANA DE MAÇA

Bebida feita com água com gás e xarope de maça verde, limão e gelo.

R$ 28,00

SODA ITALIANA DE FRAMBOESA

Bebida feita com água com gás e xarope de framboesa, purê de framboesa, limão e gelo.

R$ 32,00

SODA ITALIANA DE MARACUJA

Bebida feita com água com gás e xarope de maracujá, polpa da fruta, limão e gelo.

R$ 28,00

AMOR OLIVE

R$ 39,00

CAPUCCINO GELADO

Leite batido com café espresso. Finalizado com chantily.

R$ 20,00

AGUA SEM GAS

R$ 6,00

AGUA COM GAS

R$ 7,00

COCA-COLA SEM ACUCAR

R$ 8,00

COCA-COLA

R$ 8,00

AGUA TONICA

R$ 7,00

FANTA

R$ 8,00

KUAT

R$ 8,00

SPRITE

R$ 8,00

SODA ITALIANA DE CRAMBERRY

R$ 28,00

Cucas

Pães

PAO ITALIANO COM CALABRESA E QUEIJO

R$ 36,00

BRIOCHE DE MANTEIGA G

Nosso brioche faz parte da história Olíve, presente desde o começo. Um pão típico francês, traz maciez e sabor amanteigado na massa. Peso: 560g

R$ 36,00

BRIOCHE DE MANTEIGA P

Nosso brioche faz parte da história Olíve, presente desde o começo. Um pão típico francês, traz maciez e sabor amanteigado na massa. Peso: 330g.

R$ 23,00

BRESSANE DE DOCE DE LEITE

R$ 26,00

BRIOCHE BRESSANE

R$ 24,00

PAO TRADICIONAL

R$ 16,00

PAO INTEGRAL

R$ 22,00

TORTANO PEQUENO

R$ 34,00

Mercearia

CAFE EM GRAOS/MOIDO 250G

R$ 45,00

DOCE DE LEITE ROCCA 400G

R$ 42,00

DOCE DE LEITE C/ CAFÉ ROCCA 400G

R$ 42,00

Vinhos e Espumantes

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Avenida Magda de C. Pissinati, n. 386, Residencial Florença

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